Сладкарска индустрия

CEAMSA Пектин

 

 

 

ПЕКТИН ЗА СЛАДКАРСКАТА ИНДУСТРИЯ

За сладкарски и захарни изделия, които често се характеризират с високо съдържание на захар, пектинът е уникално решение за получаване на желаната тексура и вкусов профил. 

 

ПЕКТИН ЗА КОНФИТЮРИ, МАРМАЛАДИ, ТОПИНГИ

Пектинът е перфектния хидроколоид за преработка на плодове, позволяващ на потребителя да постигне желаната тексура и стабилност. Тъй като е естествен структурен компонент в плодовете и зеленчуците, пектинът е идеален за традиционни мармалади и конфитюри. Също така, пектинът е предпочитания стабилизатор в плодови сокове и напитки, осигуряващ приятно усещане и отлично освобождаване на аромата.